Кафе-музей русской еды

Купеческий дом с русским характером.
вс-чт с12-00 до 21-00
пт-сб с 12-00 до 24-00

Работаем в удобное для Вас время по предварительной договоренности.
г. Калуга, Московская, 17 а
8-953-314-04-72
+7(4842)79-53-01

Музей русской еды
и
калужского теста


Это живой музей со своей историей и вкусом.
Экскурсию по музею проведет потомок калужских купцов.Он пригласит вас совершить путешествие во времени и прикоснуться к живому и интересному прошлому
Калужского купечества.

Музей находится в старинном здании в центре города, принадлежавшее в прошлом купцу Карасеву, где в декабре 1775 года остановилась государыня-императрица Екатерина II, пожаловав с визитом в Калугу.

Предание сохранило, что вечером на праздничном ужине на 30 персон, купец почивал государыню и гостей собственной настойкой.
Рецепт и вкус чудесной настойки настолько понравился государыне, что она пожелала взять с собой несколько бочонков в столицу.

Попробуйте исторический вкус той самой настойки, которой купец потчевал саму императрицу.

Разнообразием вкусов калужских настоек можно насладиться на театрализованной программе
« Что пивали наши деды».

Почувствуйте вкус Калужской истории-отведайте уникальную сладость « Калужское тесто»на театрализованной программе
« Ай-да тесто».

На программе
« Русское застолье»
откушайте блюда старинной русской кухни-латушки, пряженину и др.

Наши программы
это- полное погружение в переплетение личных судеб и ароматов тех лет.

Это яркое зрелище.
Живая народная музыка и пение в исполнении руководителя фольклорного ансамбля « Лазори», заслуженного деятеля искусств Калужской области
Качнова Ю.В.

Мы сотрудничаем :
с экскурсионной фирмой
" День отдыха"
с историком, писателем, автором серии книг
" Тайны старой Калуги" Алексеем Урусовым,
которые с удовольствием проведут экскурсию по городу и области.


К нам можно прийти с друзьями, с семьей отведать блюда купеческой кухни, насладиться вкусом старинного лакомства и калужских настоек.

До будущих встреч, друзья!

Экскурсия
"Приходите к чаю - калужским тестом угощаю"

Вас ждет погружение в атмосферу домашнего уюта старинного трактира купца Карасева.

Потомок калужских купцов любезно встретит вас на пороге старинного особняка с рюмочкой ( мухой) калужской настойки.

Приглашая гостей к чаю с калачами, хозяин заводит неспешный разговор о преданиях старины, об истории калужского купечества, о калужских настойках.

Вас ждет встреча с калужским тестом-сладостью, которая стала известной еще в 18 веке и пользовалась тогда бешеной популярностью.

Вы сможете не только продегустировать лакомство, но и приобрести его и настойки в качестве сувенира.
Стоимость программы:
Взрослые 320/чел
Дети 200/чел


Программа
"Русское застолье"
Вы попадете в трактир 19 века, где хозяин-потомок калужских купцов будет потчевать Вас блюдами русской кухни, с душой приготовленными хозяйкой дома, по старинным рецептам.
Меню застолья:
Закуска "Русские традиции".
Закуска из буженины с солениями.
Грибная икра с ржаной лепешкой.
Салат с курицей и чечевицей.
Латушки.
Пряженина.
Чай из самовара.
Какое же застолье без самовара? Самовар- это символ гостеприимства.
Калужское тесто.
Калужское тесто – это уникальное лакомство из ржаных сухарей, которое было известно на Руси еще до появления тульского пряника. Все гости , посетившие наше заведение непременно должны испробовать это лакомство.
Попробуйте историю на вкус!
Цена-3500/4 чел, 7000/8 чел..и т.д.
Ждем Вас в гости!
Спектакль-дегустация
" Что пивали наши деды"
Искрометная комедийная постановка о людской двуличности, о страхах и любви...,
да еще все это сопровождается задорными русскими песнями под гармонь.
Гости отведают наливки и настойки с историей, да не просто с историей - а с историей, переплетенной с судьбой города нашего. Знакомы же фамилии: Карасев (купец, который Екатерину Великую встречал), Ципулин (купец, заправлявший всем речным судоходством), Урусов (охранник Лжедмитрия II, убивший лжецаря на территории Калужского бора).
Преимущества программы:
-программа занимает всего 40-60 минут;
-доступна в любой день и в удобное время;
-рассчитана на группу
от 6 до 50 человек;
-познавательно;
-интересно.
Стоимость - 600/чел.
Стоимость для группы до 6 чел.-3600р.
Ждем Вас!
Театрализованная программа
"Ай-да тесто"
Это - познавательно-развлекательная программа-легенда происхождения старинного лакомства «Калужское тесто». Вы узнаете много интересного, получите заряд отличного настроения и конечно попробуете историю на вкус.
Краткое содержание программы:
Купец с купчихой взяли на службу Дуняшу, которая вместо кофе намолола сухари. Купчиха вместе с Дуняшей заварили сухари медовым сиропом, добавили пряности и получилось лакомство.
Преимущества программы:
• программа занимает всего на 30-40 минут;
• рассчитана на любую возрастную категорию;
• доступна в любой день и в удобное время;
• рассчитана на группу от 6 до 50 человек;
• познавательно;
• интересно;
• вкусно.
Стоимость программы с чаепитием-400/чел.
Стоимость программы без чаепития –300/чел.
Стоимость программы для группы до 6 человек-2400 р.
Ждем Вас в гости!


Кулинарные
мастер-классы
Красна изба не углами, а пирогами
350/чел.
Лепим пельмени
500/чел.
Старинный рецепт медового кренделя
400/чел.
Такие разные вареники
400/чел.
Роспись пряников
300/чел.
Обязательна предварительная запись.
Принимаем групповые заявки.
Ждем Вас!
Туристическое меню
Мы позаботимся о вас, накормим добротной и вкусной, с детства знакомой едой. Ведь вы попадете в атмосферу домашнего уюта купеческого дома с настоящей, непридуманной историей.

Семья потомков калужских купцов Котельниковых ждет вас!
Всегда вам рады.



«Щи да каша – пища наша» - 450/чел.

- Салат «Деревенский» (картофель, морковь, квашеная капуста, соленый огурец, соленые грибы, зеленый лук, заправка)

- Щи суточные (настоящие русские щи из томленной квашеной капусты с говядиной, как из бабушкиной печки)

- «Царская трапеза» (блюдо, которое непременно надо попробовать – сочетание гречневой каши с лесными грибами, болгарским перцем, капустой, луком и морковью)

- Яблочный узвар (компот)

- Выпечка

При заказе от 20 обедов – 1 обед в подарок.

.
" Где калья, там и я"
- Домашние соления (квашеная капуста, соленые огурцы, соленые помидоры)

- Калья рыбная (старинный русский рыбный суп, прародитель рассольника, готовится из жирных сортов рыбы с добавлением соленых огурцов, огуречного рассола и икры)

- Свиные ребрышки, томленые с картофелем

- Яблочный узвар (компот)

- Выпечка

При заказе от 20 обедов – 1 обед в подарок.

«Обед XXI века» (блюда на выбор) - 350/чел.
Салат: оливье, крабовый, винегрет.
Первое блюдо: борщ, лапша куриная, щи из свежей капусты.
Второе блюдо: отбивная куриная, котлета мясная, гуляш из свинины.
Гарнир: картофельное пюре, спагетти, рис.
Напиток: чай, компот.
Выпечка по булочке на человека.


При заказе от 20 обедов – 1 обед в подарок.



Закуски
Гренки с соусом 150 г - 110 р
Картофель жареный 180 г - 130 р
Грузди соленые 140 г - 200 р
Бабушкины соления 400 г - 320 р
Фруктовая нарезка 500 г - 450 р
Грибная икра 220 г - 240 р
Селедочка по-русски 200 г - 180 р
Грибная икра 250 г - 240 р
Овощное ассорти 200 г - 190 р
Мясное ассорти 200 г - 480 р
Рыбное ассорти 200 г - 540 р
Сало по-деревенски 200 г - 230 р
Холодец домашний 200 г - 250 р
"Русские традиции" 200 г - 470 р
Буженина с солениями 160 г - 190 р
Салаты
"Цезарь с креветками" 250 г - 380 р
"Цезарь с курицей" 250 г - 290 р
"Русская красавица" 185 г - 200 р
Салат с креветками 175 г - 480 р
Салат с кальмарами 185 г - 260 р
С курицей и чечевицей 310 г - 290 р
Сельдь под шубой 200 г - 190 р
Винегрет с грибами 190 г - 240 р
Винегрет с семгой 150 г - 360 р
Салат с окунем 250 г - 260 р
" Дворянское гнездо" 190 г - 280 р
Салат " Оливье" 190 г - 350 р
Буженина с фасолью 170 г - 270 р
Первые блюда
Окрошка с говядиной 300 г - 210 р
Борщ с говядиной 300 г - 150 р
Солянка мясная 300 г - 240 р
Селянка грибная 300 г - 200 р
Калья рыбная 300 г - 240 р
Щи суточные 300 г - 210 р
Блюда из мяса
Кролик томленый 370 г - 650 р
Свинина по-купечески 350 г - 390 р
Пряженина 250/100 г - 420 р
Тавранчук 300 г - 410 р
Говядина с брусникой 300 г - 450 р
Свинина на ребре 350 г - 360 р
Свинина по-деревенски 300 г - 340 р
Жаркое с маслятами 300 г - 350 р
Блюда из рыбы
Судак отварной 350 г - 300 р
Сом, запеченный в сметане 230 г - 390 р
Карась жареный 400 г - 320 р
Щучьи котлеты 300 г - 320 р
Семга припущенная старо-русская 330 г - 580 р
Блюда из птицы
Утиная грудка со смородиновым взваром 350 г - 590 р
Котлеты "Георгиевские" 270 г - 250 р
Латушки 280 г - 350 р
Индейка в сливочно-горчичном соусе 300 г - 350 р
Каши
"Царская трапеза" 250 г - 260 р
Каша "Гурьевская" 250 г - 350 р
Крупеник 250 г - 260 р
Полба с маслинами 250 г - 320 р
Фасоль по-монастырски 250 г- 320 р
Самолепные блюда
Кундюмы 200 г - 340 р
Вареники с вишней 150 г - 180 р
Пельмени домашние 150 гр - 210 р
Вареники с творогом и курагой 150 г - 180 р
Вареники с картофелем и грибами 150 г - 160 р
Вареники с капустой 150 г - 150 р
Блины заварные
Блины с голубикой 170 г - 190 р
Блины с мясом 220 г - 210 р
Блины с шоколадом 170 г - 150 р
Блины с курицей и грибами 220 г - 230 р
Блины с орехами и мёдом 170 г - 180 р
Блины с сёмгой 220 г - 290 р
Блины с икрой 160 г - 290 р
Блины с джемом 160 г - 100 р
Блины со сметаной 160 г - 100 р
Горячие напитки
Самовар 1,5 л - 200 р
Самовар 3,0 л - 300 р
Американо 0,2 л - 100 р
Эспрессо 0,1 л - 80 р
Капучино 0,2 л - 120 р
Душепарка 0,2 л - 200 р
Иван-чай 0,25л - 50 р
Чай черный с лимоном 0.25л - 35 р
Чай зеленый с лимоном 0,25л - 35 р
Чай зеленый 0,25л - 30 р
Сбитень 0,25л - 80 р
Холодные напитки
Клюквенный морс 0,2 л - 50 р
Квас домашний 0,5 л - 65 р
Вода 0,5 л - 50 р
Соки в ассортименте 0,2 л - 45 р
чайный гриб 0,2 л - 50 р
Молочно-шоколадный коктейль 0,2 л - 120 р
Молочный коктейль с соком 0,2 л - 140 р
Клубничный молочный коктейль 0,2 л - 120 р
Молочный коктейль 0,2 л - 100 р
Малиновый молочный коктейль 0,2 л - 120 р
Десерты
Калужское тесто хлебное с орехами и кешью 30 г - 100 р
Пирожное "Крем-брюле" 150 г -160р
Сливки взбитые с орехами 200 г - 290 р
Сливки взбитые с шоколадом 200 г - 290 р
Пломбир 100 г - 100 р
Детское меню
Сырники со сметаной и фруктами 180 г - 120 р
"Обезьянка" (куриная котлета с картофелем фри) 160 г -150 р
Салат "Совенок" 100 г - 75 р
Фруктовая пальма 150 г - 150 р
"Бантики" с ветчиной и сыром 150 г - 90 р
"Петя-петушок" (куриная котлетка с пюре) 160 г - 150 р
Салат "Зайка" 100 г - 80 р
"Веселый ёжик" (сосиски с пюре) 160 г - 120 р
Приглашаем к сотрудничеству
юридические и физические лица.
Условия партнерской программы
В партнерской программе могут участвовать юридические и физические лица.
Для участия в партнерской программе необходимо зарегистрироваться на сайте.
После регистрации вы получите доступ в личный кабинет.
Все заявки принимаются на сайте в форме обратной связи в партнерской программе.


Условия оплаты
Партнерам оплачивается компенсация 5 % от суммы заказа.
Оплата производится наличными в день обслуживания гостей.
Оплата производится на карту сбербанка по номеру телефона в течение трех дней с момента обслуживания гостей.


Зарегистрироваться
Электронная почта
Имя
Телефон
Close
Записаться на посещение
Дата
Электронная почта (по желанию)
Имя
Телефон
Пожелания
Кафе-музей русской еды
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!
ЖДЕМ В ГОСТИ!
Made on
Tilda